Montesión Rosé Merlot 2025

Herkunft & Rebsorten

IGP Vi de la Terra de Mallorca. Merlot.

Jahrgang

2025. Der Merlot wurde in der ersten Septemberwoche gelesen. Alle Trauben befanden sich in einem optimalen Zustand für die Lese, da es ein Jahr mit milden Temperaturen und ohne Niederschläge während der Lesezeit war.

Vinifikation

Ausgewählte und von Hand gelesene Trauben aus Weinbergen in Porreres (Mallorca – Balearen). Traditionelle Herstellungsmethoden ohne Zusatz von Hefen oder Bakterien (gemäß den von DEMETER INTERNACIONAL definierten Richtlinien). Die Spontangärung und Vinifikation fanden im Edelstahltank statt. Alkohol: 14% vol.

Verkostung

• Aussehen: Klar, brillant, blassrosa im Provence-Stil, Zwiebelschale. Kirchenfenster im Glas sind sichtbar.
• Nase: Sehr hohe Intensität, Aromen von reifen Erdbeeren.
• Geschmack: Ein frischer und ausgewogener Wein.

Service & Speisenbegleitung

8-10 °C. Ungefähr. Passt hervorragend zu Fisch, Pasta und Reisgerichten sowie als Aperitif.