Montesion, Rotweine
Montesión Cuvee Noir Callet/Merlot Limited Edition (2005)
109,00€
108 vorrätig
IGP Vi de la Terra de Mallorca
Kräftiger, ausgewogener Rotwein mit reifen Früchten, würzigen Eichenaromen und sanften Tanninen im Abgang.
14.5% vol.
Direkte Verwaltung vom Lager aus
Inklusive Mehrwertsteuer
MEHR INFO
HERSTELLUNGSPROZESS
Der Sommer 2005 war trocken und heiß, perfekt für die Reifung und den Gesundheitszustand der Trauben.
Die Trauben wurden von Hand in den Weinbergen nahe der Kellerei in Porreres (Mallorca – Balearische Inseln) geerntet. Es wurden traditionelle Methoden ohne Zusatz von Hefen oder Bakterien angewandt, die den festgelegten Regeln von Demeter International entsprechen. Die spontane Gärung bei kontrollierter Temperatur erfolgte in Edelstahltanks, und die Reifung fand 12 bis 15 Monate lang in 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche statt.
SENSORISCHE ANALYSE
Aussehen: Ziegelrot mit violetten Reflexen mittlerer Tiefe. Mittlere Intensität.
Nase: Aromen von reifen Früchten treten in den Vordergrund, begleitet von einem leicht würzigen Hauch (typisch für französische Eichenfässer) und einem leicht gerösteten Ton.
Gaumen: Am Gaumen bestätigt sich die perfekte Balance des Weins, mit konzentrierten Aromen von reifen schwarzen Früchten, unterstützt durch eine integrierte Tanninstruktur und eine ausgewogene Säure. Die perfekte Integration des Fasses im Reifungsprozess wird bestätigt.
SPEISEEMPFEHLUNG UND HARMONIE
Weiße und rote Fleischgerichte, Eintöpfe und Käse. Desserts mit Schokolade.
WEINTYP
Callet und Merlot.
SERVIERTEMPERATUR
ca. 15 - 17 ᵒC
Ralated Produkte
Montesion, Rotweine
Montesión Cuvee Noir Callet/Merlot Limited Edition (2005)
109,00€
IGP Vi de la Terra de Mallorca
Kräftiger, ausgewogener Rotwein mit reifen Früchten, würzigen Eichenaromen und sanften Tanninen im Abgang.
14.5% vol.
108 vorrätig
Direct management from the warehouse
VAT included
CATA'S NOTE
Clean and bright. Greenish yellow in color. Ripe nose with notes of white flowers, pear, apricot, elderberry and a light note of smoke. In the mouth it is fatty, sweet, unctuous, but with a very good length and freshness. Mineral and slightly bitter that enhances the tension and persistence of the wine.
PAIRING
Seafood, fish, sushi, white meats, rice, fresh cheeses…
VARIETIES
Cabernet Sauvignon y Merlot
SERVICE
10 - 12° C
Montesion, Rotweine
Montesión Cuvee Noir Callet/Merlot Limited Edition (2005)
109,00€
IGP Vi de la Terra de Mallorca
Kräftiger, ausgewogener Rotwein mit reifen Früchten, würzigen Eichenaromen und sanften Tanninen im Abgang.
14.5% vol.
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VAT included
CATA'S NOTE
Clean and bright. Greenish yellow in color. Ripe nose with notes of white flowers, pear, apricot, elderberry and a light note of smoke. In the mouth it is fatty, sweet, unctuous, but with a very good length and freshness. Mineral and slightly bitter that enhances the tension and persistence of the wine.
PAIRING
Seafood, fish, sushi, white meats, rice, fresh cheeses…
