El sueño de
nuestro propio viñedo
¿Qué amante del vino no sueña con tener su propio viñedo y crear su propio vino exclusivo de la máxima calidad a su gusto y con su propia etiqueta, preferiblemente de cultivo biodinámico y con certificación Demeter, con un cultivo, gestión y vendimia real con el mayor respeto y cuidado del medio ambiente?
Los amantes del vino Ivan Levy, propietario del restaurante gourmet Fera en Palma y de los renombrados vinos y aceite Son Naava y Carlos Feliu de la bodega Can Feliu en Porreres, el único enólogo Demeter certificado en Mallorca, hacen realidad este sueño con los viñedos Montesion.
El concepto
El concepto es muy sencillo: se compran los derechos de explotación de una hectárea de viñedo por un periodo de 20 años a un precio de 150.000 euros que incluye una barrica de vino el primer y segundo año para disfrutar los dos años de espera de la primera cosecha propia.
El total de la finca ocupa 20 hectáreas en la villa de Porreras con una topografía única; el clima y el terruño garantizan el cultivo de vides de primera calidad (con certificación Demeter).
Cosecha
La bodega hace todo el trabajo, el propietario del viñedo disfrutará del resultado. Se cultiva y se planta la hectárea adquirida del viñedo y a partir del tercer año se obtiene la primera cosecha y por tanto, la primera añada del propio vino.
Al cabo de tres años, se cosechan suficientes uvas al año para producir hasta 6000 botellas de vino.
“Ver viñedos en sueños,
simboliza los frutos del trabajo
y su experiencia vital.”
simboliza los frutos del trabajo
y su experiencia vital.”
Variedades de Mallorca
El cliente puede elegir entre dos variedades de uva autorizadas en Mallorca, ya sea dos variedades de vino tinto, dos de vino blanco o una variedad de tinto y otra de blanco.
La producción puede llegar hasta 6000 botellas de vino al año. Por supuesto, también es posible complementar la variedad de uva propia con otras variedades cultivadas en la misma finca si se quiere crear su propia cuvée.
Hay una antigua casita agrícola en la finca, que está disponible y que podrá disfrutar con familiares y amigos para eventos privados, cenas, catas de vino y de su propio vino exclusivo.
“Si las uvas parecen estar maduras, es el momento de recoger la c osecha de su pr opia e xperiencia.”
Porreres
La historia de la bodega Can Feliu se remonta a principios del siglo XVIII en su finca en Porreres, siendo la primera bodega del citado pueblo que sigue operativa. En esta época, los primeros vinos se prensaron en la bodega de la casa familiar con su imponente bóveda de piedra arenisca.
Actualmente, la renombrada bodega embotella unas 90.000 botellas de vino al año, dependiendo del clima y otros condicionantes. Las condiciones de suelo y agua de las parcelas ofertadas se encuentran en una de las mejores zonas para la viticultura.
Carlos Feliu, el enólogo
Carlos Feliu es ingeniero agrónomo y viticultor, con más de 20 años de experiencia en el cultivo y la producción de vinos Demeter. Estudió Ingeniería Agrícola en Lleida, España. Después amplió sus estudios con una estancia de dos años en los Estados Unidos. Tiene un Máster en Viticultura y Enología, seguido de un Máster adicional en Agricultura Ecológica.
