Montesion Merlot GR 2019

Viognier is already known for its aromatic profile, oak aging further enhances its bouquet. It introduces additional layers of complexity, including notes of butterscotch, honey, and nuts, which mingle with the wine’s typical floral and fruity aromas. Viognier Barrique wines often have the potential for aging gracefully due to the structural changes imparted by oak aging. Over time, the wine may develop more nuanced flavors and evolve into a more complex expression of the varietal.

IGP Vi de la Terra de Mallorca

Rotwein, 24 Monate in französischen Eichenfässern gereift.

Der Sommer 2019 war trocken und mild, was ideale Bedingungen für die Reifung und Pflanzengesundheit der Beeren bot. Die Lese des Merlot erfolgte in der zweiten Septemberwoche.

14,5% vol.

Die Trauben wurden in der Nähe des Weinguts in Porreres von Hand gelesen. Die Vinifikation erfolgte nach traditionellen Methoden mit Spontangärung gemäß den Richtlinien von DEMETER INTERNACIONAL, ohne Zusatz von Bakterien oder Hefen. Die temperaturkontrollierte Gärung fand im Edelstahltank statt, gefolgt von einer 24-monatigen Reifung in französischen Eichenfässern des ersten Belegungsjahres.

Aussehen: Kirschrote Farbe mit violetten Reflexen und hoher Dichte. Mittlere bis hohe Intensität.
Nase: Sortentypisch mit Aromen von reifen Himbeeren und einer leichten Würznote, ergänzt durch rauchige und röstige Nuancen aus dem Fassausbau.
Geschmack: Mittlerer Körper mit weichen, samtigen Tanninen, die von roten Früchten umhüllt sind und in einem langen Abgang münden. Frisch, mit reiner und klarer Frucht.