Montesión Viognier Barrique 2023

Der Viognier ist bereits für sein aromatisches Profil bekannt, die Eichenholzreifung verbessert sein Bouquet noch weiter Sie führt zusätzliche Komplexitätsschichten ein, darunter Noten von Karamell, Honig und Nüssen, die sich mit den typischen blumigen und fruchtigen Aromen des Weins vermischen. Viognier-Barrique-Weine haben aufgrund der strukturellen Veränderungen, die durch die Eichenholzlagerung entstehen, oft das Potenzial, anmutig zu reifen Mit der Zeit kann der Wein nuanciertere Aromen entwickeln und sich zu einem komplexeren Ausdruck der Rebsorte entwickeln.

IGP Vi de la Terra de Mallorca

Weißwein, in französischen Eichenfässern vergoren.

2023. Die Ernte fand Ende August statt, in einem Monat ohne Regen und milden Temperaturen, was den perfekten Gesundheitszustand der Trauben und ihre Reifung begünstigte.

13% vol.

: Die Trauben wurden von Hand in den Weinbergen in Porreres (Mallorca – Balearische Inseln) ausgewählt und geerntet. Traditionelle Herstellungsmethoden ohne Zusatz von Hefen oder Bakterien (gemäß den Bedingungen von DEMETER INTERNATIONAL). Spontane Gärung im INOX-Tank bei kontrollierter Temperatur und anschließend für 5 Monate in neuen französischen Eichenfässern.

Aussehen: Klar, leuchtend, blassgelb mit grünlichen Tönen. Tränen sind im Glas sichtbar.
Nase: Sehr hohe Intensität, florale Aromen und exotische Früchte wie Litschi, typisch für die Viognier-Rebsorte. Aromen von Nelke und Zimt treten hervor, typisch für das erste Jahr im Eichenfass.
Gaumen: Gut ausbalanciert und vollmundig.