Montesion Selección Privada 2021

IGP Vi de la Terra de Mallorca

Stiller Rotwein, gereift in französischen Eichenfässern.

2021 war ein trockenes und mildes Jahr, ideal für die Reifung und den gesundheitlichen Zustand der Beeren. Der Syrah wurde Mitte September geerntet.

15 % vol.

Handverlesene und geerntete Trauben aus Weinbergen in Porreres (Mallorca – Balearische Inseln). Traditionelle und biodynamische Methoden gemäß den Demeter-Vorschriften wurden angewandt, mit Spontangärung ohne Zugabe von Hefe. Der Wein wurde in Edelstahltanks vergoren und reifte 12 Monate in französischen Eichenfässern.

Aussehen: Ziegelrot mit violetten Reflexen. Sehr hohe Intensität und große Tiefe.
Nase: Aromen von reifen roten Früchten. Pfeffernoten, charakteristisch für die Sorte Petit Verdot.
Gaumen: Gut ausbalanciertes Verhältnis von Alkohol und Säure, vollmundig und strukturiert. Er hat eine seidige, abgerundete Textur mit einem sanften und angenehmen Abgang.