Montesion Selección Privada 2021

IGP Vi de la Terra de Mallorca

Stiller Rotwein, gereift in französischen Eichenfässern.

Das Jahr 2021 war trocken und mild, was ideale Bedingungen für die Reifung und die Pflanzengesundheit der Beeren bot. Die Lese des Petit Verdot erfolgte Mitte September.

15% vol.

Die Trauben stammen aus handverlesener Lese in Weinbergen bei Porreres (Mallorca – Balearen). Es wurden traditionelle und biodynamische Methoden gemäß DEMETER INTERNACIONAL angewandt, inklusive Spontangärung ohne Zusatz von Hefen. Der Wein wurde im Edelstahltank vergoren und reifte anschließend 12 Monate in französischen Eichenfässern. Alkoholgehalt: 15% vol.

Aussehen: Ziegelrote Farbe mit violetten Reflexen. Sehr hohe Intensität und Dichte.
Nase: Aromen von reifen roten Früchten. Noten von Pfeffer, die für die Sorte Petit Verdot charakteristisch sind.
Geschmack: Ausgewogenes Verhältnis zwischen Alkohol und Säure. Ein körperreicher und strukturierter Wein, der sich am Gaumen seidig und rund präsentiert, mit angenehmem Abgang.