Weißweine
Montesión Sauvignon Blanc 2023
While Sauvignon Blanc is not as commonly associated with Mallorca as it is with regions like New Zealand or the Loire Valley in France, some winemakers on the island do produce Sauvignon Blanc wines. Mallorca’s warm Mediterranean climate and diverse terroir offer winemakers unique opportunities to craft distinctive expressions of this varietal. The island’s maritime influence, with cooling breezes from the sea, can help preserve acidity in the grapes, contributing to the wine’s freshness and balance.
HERKUNFT
IGP Vi de la Terra de Mallorca
WEINTYP
Junger Weißwein.
REBSORTEN
Sauvignon Blanc.
ERNTE
2023. Die Trauben wurden am 12. August geerntet, als es den ganzen Monat über nicht regnete und es mild war, was die perfekte Gesundheit und Reifung der Trauben begünstigte.
ALKOHOLGEHALT
13.5% vol.
HERSTELLUNGSPROZESS
Die Trauben werden von Hand in den Weinbergen von Porreres (Mallorca – Balearen) ausgewählt und geerntet. Traditionelle Weinbereitungsmethoden, ohne Zusatz von Hefen oder Bakterien (nach den Bedingungen von DEMETER INTERNATIONAL definiert). Spontane Gärung und Weinbereitung in Edelstahltanks.
SENSORISCHE ANALYSE
Aussehen: Klar, hell, gelb mit grünlichen Reflexen. Im Glas sind Tränen zu sehen.
Nase: Sehr intensiv mit balsamischen und heidnischen Aromen, die für die Sorte Sauvignon Blanc charakteristisch sind.
Gaumen: Ein frischer, samtiger Wein mit viel Volumen und Ausgewogenheit.
