Montesión Viognier 2025

Viognier is already known for its aromatic profile, oak aging further enhances its bouquet. It introduces additional layers of complexity, including notes of butterscotch, honey, and nuts, which mingle with the wine’s typical floral and fruity aromas. Viognier Barrique wines often have the potential for aging gracefully due to the structural changes imparted by oak aging. Over time, the wine may develop more nuanced flavors and evolve into a more complex expression of the varietal.

IGP Vi de la Terra de Mallorca

Junger Weißwein

2025. Die Lese erfolgte in einem heißen und komplett regenfreien August, was die Ernte auf Mitte des Monats vorverlegte und einen perfekten Gesundheitszustand der Trauben begünstigte.

13,5% vol.

Handverlesene und selektierte Trauben aus Weinbergen in Porreres (Mallorca – Balearen). Traditionelle Herstellungsmethoden ohne Zusatz von Hefen oder Bakterien (gemäß den von DEMETER INTERNACIONAL festgelegten Bedingungen). Spontangärung im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur. Alkohol: 13,5% vol. Keine malolaktische Gärung. pH-Wert: 3,4.

Aussehen: Klar, brillant, blasses Gelb mit grünlichen Reflexen. Kirchenfenster im Glas sind erkennbar.
Nase: Sehr hohe Intensität, florale Aromen und exotische Früchte wie Litschi, charakteristisch für die Rebsorte Viognier.
Geschmack: Ein frischer und ausgewogener Wein.