Montesión Syrah Amphora 2021
IGP Vi de la Terra de Mallorca
Stiller Rotwein, der in italienischen Steingutfässern ausgebaut wird.
Das Jahr 2021 war trocken und mild, was ideale Bedingungen für die Reifung und die Pflanzengesundheit der Beeren bot. Die Lese des Syrah erfolgte Mitte September.
14% vol.
Die Trauben stammen aus selektiver Handlese in Porreres (Mallorca – Balearen). Die Vinifikation folgt traditionellen und biodynamischen Methoden gemäß DEMETER INTERNACIONAL mit Spontangärung ohne Zusatz von Hefen. Der Wein wurde im Edelstahltank vergoren und anschließend 12 Monate in italienischen Steinzeugamphoren ausgebaut. Alkohol: 14% vol.
Aussehen: Ziegelrot mit violetten Reflexen. Sehr hohe Intensität und tiefe Farbe.
Nase: Aromen von reifen roten Früchten. Noten von Lakritz, typisch für die Rebsorte Syrah.
Geschmack: Ausgewogenes Verhältnis von Alkohol und Säure. Ein körperreicher, strukturierter Wein, der sich seidig und rund am Gaumen präsentiert, mit angenehmem Abgang.
