Montesión Monastrell 2022

IGP Vi de la Terra de Mallorca

Rotwein, 12 Monate in französischen Eichenfässern gereift

Der Sommer 2022 war trocken und mild, perfekt für die Reifung und den phytosanitären Zustand der Beeren. Der Monastrell wurde in der zweiten Septemberwoche gelesen.

14% vol.

Die Trauben wurden in der Nähe des Weinguts in Porreres von Hand selektiert und gelesen. Es wurden traditionelle Vinifikationsmethoden ohne zugesetzte Bakterien oder Hefen angewandt, ausschließlich mit Spontangärung unter Einhaltung der von DEMETER INTERNACIONAL festgelegten Richtlinien. Die temperaturgesteuerte Gärung fand im Edelstahltank statt, und der Wein reifte vor der Abfüllung etwa 12 Monate in erstbefüllten französischen Eichenfässern. Alkoholgehalt: 14% vol.

Aussehen: Tiefes Kirschrot mit violetten Anklängen und hoher Farbdichte. Mittlere bis hohe Intensität.
Nase: Klar repräsentativ für die Rebsorte, mit Aromen von Waldfrüchten und einer leicht würzigen Note. Anschließend zeigt sich eine leicht rauchige und geröstete Note, die durch die Fassreife entsteht.