Montesión Chardonnay 2025

Chardonnay ist eine der beliebtesten Weißweinrebsorten der Welt, die für ihre Vielseitigkeit und ihre Fähigkeit bekannt ist, das Terroir, auf dem sie angebaut wird, widerzuspiegeln. Auf Mallorca, einer wunderschönen spanischen Mittelmeerinsel, weisen Chardonnay-Weine oft einen einzigartigen Charakter auf, der durch das Klima und den Boden der Insel beeinflusst wird.

IGP Vi de la Terra de Mallorca

Junger stiller Weißwein

Der Sommer 2025 war trocken und heiß, was zu einer frühen Lese der Rebsorten Anfang August führte. In diesem Jahr 2025 gab es aufgrund der Trockenheit und der hohen Temperaturen keine Schädlinge, weshalb sich die Trauben in einem perfekten phytosanitären Zustand befanden.

14% vol.

Die Trauben wurden in den Weinbergen nahe der Kellerei in Porreres (Mallorca – Balearen) von Hand selektiert und gelesen. Es wurden traditionelle Methoden ohne Zusatz von Hefen oder Bakterien angewendet, ausschließlich mit Spontangärung unter Einhaltung der von DEMETER INTERNACIONAL definierten Regeln. Die temperaturkontrollierte Gärung erfolgt im Edelstahltank. Alkohol: 14% vol. Malolaktisch: Nein. pH: 3,6.

Aussehen: Blasses Gelb mit grünen Reflexen. Klar und brillant. Kirchenfenster im Glas sind erkennbar.
Nase: Mittlere Intensität, tropische Aromen wie Banane und Ananas.
Geschmack: Ein frischer, gut ausbalancierter Wein mit guter Struktur.